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부산지원 맛있는 강정 만들기

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모두가 알고 있는 그 맛이 아닙니다.


보살님들의 정성 때문일까요?

우리가 알던 강정과는 사뭇 다른 맛이 느껴집니다.


 

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매년 이때쯤 연다향에서 판매하는 강정은 인기가 좋습니다.

만들기 바쁘게 팔려 나가다 보니

맛도 볼수 없는 일이 종종 있습니다.

 


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쌀, 보리, 현미, 콩, 호박씨, 땅콩...

각양각색의 재료가

달달한 물엿에 버무려지고

 

 

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 차가운 날씨에 금새 굳을까

재빠른 손 놀림으로 틀에 눌러 모양을 잡아줍니다.

 

 

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그리고 먹기좋게 조각조각 다음어 주시는

섬세한 손길로 마무리.

 

 

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잘 건조 하면

 


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강정 특유의 바삭거림과


적당한 촉촉함...


자꾸 자꾸 손이가는 강정이 완성 됩니다.



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아마도 이 강정이

모두가 알고 있는 그맛이 아닌 이유는


추운날 만든 강정이 맛있다며

이 겨울 칼바람도 아랑곳하지 않으시고


강정 만들기에 여념이 없으신

보살님들 덕분인것 같습니다.

 

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